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舒肥 牛排 溫度時間表
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如何在家做出像餐廳一樣好吃的煎牛排- 真空低溫烹調舒肥 ...
2. 食材的熟度與溫水浴時間無關,跟溫度、食材種類、與食材的厚度有關。譬如1吋厚牛排要吃3分熟,就55度C的溫水浴度定溫烹煮1小時,就會均勻的 ...
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