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舒肥 牛排 溫度時間表
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《天菜大廚》的料理竅門不用是天才大廚也可以 ... - GQ Taiwan
低溫烹調的Sous Vide舒肥法要如何做牛排?吃起來什麼味道? ... 但進行舒肥法時,整塊肉溫度慢慢上升,經過危險區間的時間也相對長。
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