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舒肥牛排做法 - Delcat

舒肥牛排 (sous vide steak)是採用低溫烹調的方法，把牛排真空包裝後浸在溫水浴中煮熟，再透過煎或烤的方式 ... 攝氏55度2小時，以這樣的厚度，可以做出三分熟的牛排。

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