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GQ TAIWAN APRIL 2017: NO.247 - 第 28 頁 - Google 圖書結果

鴨」取28天左右小鴨,以十多種材料醃漬後,再燒烤至皮脆入味,最後配上自製冰梅醬與川味辣椒醬。比起一般烤鴨,先知鴨更皮脆肉嫩,而且鴨骨柔軟、風味與香氣都更濃郁。

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