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自製粉漿蛋餅比例低筋麵粉
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產品分類1. (4) 歐美流行之比薩 意大利發麵餅屬於? ①麵包
(3) 配方中採用高筋麵粉,比較適合製作下列何種產品? ... 粉④低筋麵粉。 ... (2) 下列何種膠凍原料需添加適當比例的糖與酸,才能形成膠體?
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