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免費試閱:【外脆內Q版~蚵仔煎】粉漿比例，大公開! - 酸女孩

順道分享如果以地瓜粉、太白粉為主，加入「糯米粉」與「低筋麵粉」的結果提供參考 ... 表面容易煎出焦酥感，口感會較像煎餅，或帶Q的蛋餅皮，反倒不是這麼像蚵仔煎。

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