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自製粉漿蛋餅中筋麵粉
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[食譜] 自製古早味蛋餅 令人朝思暮想的Q彈餅皮
中筋麵粉 比例3 : 三大匙. 地瓜粉比例1 : 一大匙. 太白粉比例1/3 : 一小匙. (如果家裡沒有太白粉也可以不要就改成地瓜粉即可但我還沒實驗過餅皮有什麼差別).
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