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自製優格不凝固
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優格DIY - 河畔小築
此外,某些乳酸菌還會產生細胞外的多醣體,提高黏稠度,讓乳蛋白凝結的組織更強化! 不過,這天然的凝固力是很脆弱的, 只要挖了一口,牛奶中的水分:乳清就會輕易滲出 ...
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