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DayDayAsk: 買豬肉必睇！豬隻部位大解構！ - DayDayCook

位於豬頸脊骨對下的背骨，近肩胛位置的一排骨，每隻豬只有2塊。肉質夠腍，柔軟嫩滑，脂肪分佈適中，肉味較清淡。久煮不韌，適合蒸、炆，或切片當豬扒煎。

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