你即將離開本站

並前往http://www.miobuffer.com.tw/clwm/199501/03.htm

肌肉蛋白質的功能特性在肉品加工上的應用 - 茂群峪畜牧網

基質蛋白質係構成肌肉細胞中結締組織的蛋白質，佔肌肉蛋白質的10 ~ 15%。 ... 其後，在50℃以上時，肌球蛋白之尾部螺旋構造會解開，再以疏水性鍵結在一起形成凝膠。

確定！ 回上一頁

查詢 「肌肉細胞構造」的人也找了：

  1. 肌肉細胞功能
    2.
  2. 肌肉細胞有細胞核嗎
    3.
  3. 肌肉細胞細胞核
    4.
  4. 肌肉細胞數量
    5.
  5. 肌肉細胞再生
    6.
  6. 肌肉細胞分裂
    7.
  7. 肌肉組織圖
    8.
  8. 肌肉細胞染色體
    9.