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如何判斷肉變質了：顏色變深表面發黏有異味 - 健康

新鮮肉具有正常的肉味，而變質的肉由於蛋白質、脂肪、碳水化合物被微生物分解，會產生各種胺類、??、酸類、酮類等物質，因而有明顯的腐臭味。 此外，新鮮 ...

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