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煮熟的肉，加熱後有油騷味？2妙招3分鐘終結怪味 - 早安健康

煮熟的肉品會有油騷味，牽涉到兩個條件，一個是擺放在空氣中與氧氣接觸，此時肉中的不飽和脂肪酸會與空氣中的氧氣及肌紅素中的鐵質反應，會產生一種陳腐味道，但異味 ...

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