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牛肉怎么就炖软了啊……怎么越炖越硬啊？ - 时习社区

内蒙古因牛肉肉质鲜美干净。所以我们做牛肉不焯水，不放酒，仅仅吃其肉本身的鲜味。牛肉在炖煮时，因食材需要，而决定是冷水下锅还是热水下锅。如果为了吃 ...

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