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肉質軟化原理
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一次有關雞胸肉的終極測評 - 每日頭條
它的軟化原理是通過破壞肉質纖維結構,使肉中的蛋白質更難聚集結合來改變肉質,不過,這樣做雖有效,肉類上難免會殘留一些小蘇打的味道,介意的人還是 ...
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