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老麵做法@ 文文 - 痞客邦

此老麵做法是參考孟老師的作法第一次：新鮮酵母3g+水150g+中筋麵粉200g，拌勻，蓋保鮮膜在室溫下發酵8~10小時第二次： ... 將以上做法的老麵200g取出100g使用做饅頭.

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