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老面 - 中文百科知識

與之相對的是用酵母菌（有乾、鮮之分）直接發麵蒸出的就不能叫“老面”饅頭了。 ... 具體做法. 步驟如下：. 1。和面：適量麵粉，撒上一點酵母粉（與麵粉的比例大約 ...

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