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私房撇步！英國名廚Jamie Oliver教你煎出完美牛排(影片)

... 和後腿肉等，然而Jamie最推薦的部位卻不在其中，他認為最佳的牛排部位是板腱牛排（Blade Steak），在美國又稱作翼板牛排（Flat Iron Steak）。

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