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翼板牛排處理
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美國Choice翼板牛排(羽下牛排)
精選Choice等級的美國榖飼牛。翼板牛排又可稱羽下牛排。 羽下牛排選自於牛肩胛中軟嫩的部位,口感與無骨牛小排相似。 油花豐富、分布均勻,肉中間有少許細筋,肉質香甜有 ...
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