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維生素B6． 吡哆醇Pyridoxine - 營養食品- 祝福平陳怡魁

它存在許多同質異構物，而這些異構維生素是可以互相轉換且都有活性，而當中最穏定的吡哆醇，在食物中分布較廣，容易被烹煮過程中的熱破壞，它主要的功能是 ...

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