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餐桌上的調味百科：從調味、製醬到烹調，掌握配方精髓的完美醬料事典

-〈功能應用〉醃漬去腥,酒香十足的紹興,能去除雞豬海鮮等肉品的腥味, ... “但目上色增香紹興特有的酒色,是能輔助食材上色和烹炒菜餚的調味料,尤其在滴上最能展現風味, ...

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