[爆卦]紹興花雕酒邊隻好是什麼?優點缺點精華區懶人包

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 同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,從來不做豉油皇雞翼,太容易做,味道也是一般,又不夠豉油雞好吃。幾個月前有位新朋友,是個年青有為30出頭的年輕人K君,他說想為女朋友學煮雞翼。一於教他用自家做的滷水,加入重分量花雕酒及靚豉油來做這個豉油皇雞翼,希望他追女仔成功,帶她來給我見面。 K君,這是簡單易做的餸菜,拿捏準確後便要升級,不用雪藏雞...

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2020-05-01 20:48:28

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2020-05-01 10:10:50

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2020-05-02 14:14:28

❤Google評分:3.6顆星 - 😍個人評論:4.3分 - 🕵️♂️環境介紹: - 最近天氣開始轉涼了,進到客戶的公司就不想出來了,今天在四號公園附近開會,開完會面對這又濕又冷的天氣看到心情就不怎麼美麗,再加上中午的便當實在是難以下嚥!還是找間餐趕緊祭祭五臟廟吧! - 位在捷運永安市場站走大約...

  • 紹興花雕酒邊隻好 在 琳達公主的廚房筆記 Facebook 的最佳貼文

    2021-07-13 22:42:07
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    ⭐結團提醒&開團直播預告⭐最後一天結團【葉師傅嚴選美食】【東區鵝肉吳】【餐桌溫度+果木小薰雞腿排】

    士林周太的大女兒接到國小同學的媽媽的電話,已經都念研究所了居然會接到小學同學媽媽的電話,原來同學媽媽那天看了士林周太雙直播覺得《小卷芋頭米粉鍋》看起來好好吃,好想吃到,可是從來沒有跟過團購,不知道怎麼買。

    士林周太說:「我也認識那個媽媽啊,應該打電話來問我的,怎麼會問我女兒?」

    這位媽媽我跟你說,你問她女兒就問對了,因為士林周太連上網買東西都要女兒幫她了,你問她如何下單是請鬼開藥單。

    不過,妳說《小卷芋頭米粉鍋》看起來好好吃是錯的,不是看起來很好吃,是真的很好吃,最後一天要結團了,你趕快買來吃吃看。

    【葉師傅嚴選美食】的極品油雞腿也推薦給妳參考看看,目前吃過的人沒有說不好吃的,至於煙燻豬耳朵幾度無庫存,小編刪掉逾期未付款的訂單沒多久又沒庫存了,你就不要下單了,來買東區鵝肉吳。

    昨天我媽說她切一些薑絲,先把水跟薑絲煮沸後,再把前一天我爸沒吃完的鵝肉鵝胗鵝油脆筍連同湯頭放入煮一下就立刻關火,覺得不夠鹹再加一點鹽就好,她說超好呲的縮。

    我媽還拍照傳給我看,但老人家拍的照片不好看,我就不給你看了,可是我跟你說,我媽吃東西挺機車的,經常嫌這個不好吃,那個不對味,被她說好吃的就是真的好吃。

    最後再推薦妳帶幾包本團銷售冠軍-照燒雞腿,吹冷氣的氣冷雞鮮嫩無腥膻味,氣炸鍋預熱180°6分鐘,兩面各氣炸5分鐘就可以了,靜置5~10分鐘再切片,雞汁都滴下來,又Q又嫩,我媽牙口不好的人都吃到呱呱叫。

    附上三次士林周太雙直播的影片給你參考,現在防疫在家,直播矇矇阿看,消磨時間。

    ✔️氣炸照燒雞腿、舒肥雞胸沙拉、紅酒燉牛肉 https://fb.watch/v/2Kk4sd9Jj/
    ✔️東區鵝肉吳 https://bit.ly/3r0pqQk
    ✔️小卷芋頭米粉、煙燻豚耳絲,還有比臉大的醉雞腿和油雞腿 https://fb.watch/v/Lb11E3pH/

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    順便預告一下,星期三晚上十點,士林周太會再雙直播星期四要開團的泡菜團。

    炎炎夏日需要開胃泡菜,總共11個口味,再搭配今天要結團的美食,熱死人的夏天可以少下廚就是快樂。

    以下再附上我的分享文給你參考:
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    已經煮飯煮到要抓狂的媽媽快看過來!好多美味又優質的精選冷凍食品,退冰加熱就能吃,只要煮個白飯,頂多再炒個青菜就是澎拜的一餐了。

    這一團總共有三個品牌,【#葉師傅嚴選美食】、【#東區鵝肉吳】【#餐桌溫度+果木小薰雞腿排】
    📌團購表單 https://gbf.tw/xefve
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    【#葉師傅嚴選美食】
    士林周太首推《小卷芋頭米粉鍋》,好大一鍋,足夠四個大人吃到爽快,有肥美新鮮的澎湖小卷、一夾就鬆軟的大甲芋頭、埔里香菇、後腿五花肉條,還加了蛋酥,整個就是濃濃古早味的米粉湯。

    米粉用的是我喜歡的細米粉,士林周太說一餐吃不完,隔餐再吃,米粉也還是Q彈不會軟爛。

    湯頭濃郁用料豪邁的《小卷芋頭米粉鍋》,一包1.5公斤團購價才499元,士林周太第一次試吃就立刻打電話來跟我歐樂嘎嗒舌,兩個女兒也誇到不行,聽到團購價居然那麼便宜直說這不買個幾包囤貨實在對不起自己。

    ✔️去骨《油雞腿》《醉雞腿》有夠大隻,用臉當比例尺居然比臉還要大!

    《油雞腿》浸泡在添加了紅蔥頭和冰糖的雞油醬汁中,雞肉非常入味,雞皮晶瑩剔透,雙直播時看士林周太在切,我差點伸手去拿,看起來也太好吃了!

    《醉雞腿》用米酒、紹興酒和中藥浸泡,非常入味,熟度又剛剛好,自己做要做到這種程度,控制火候的功力要相當高,還要加上的中藥配方,算了,還是直接買比較快吧。

    💥提醒大家💥雞腿解凍直接切片淋上湯汁就能吃了,不要再加熱哦,因為雞腿的熟度已經處理到最完美的狀態,再加熱恐怕糟蹋了。

    ✔️三杯黑嚕嚕有大腸、豬血糕、杏鮑菇,豬血糕很軟Q,帶甜味的三杯味道沒有太濃郁,小孩來吃也非常適合。

    ✔️煙燻豬耳朵一包才150元,看到價格我以為量很少,結果倒在盤子好多耶,有豬頭皮和豬耳絲,懂吃的士林周太女兒說一定要先搶有軟骨的那塊來吃,最愛吃豬耳朵的歪嘴雞姨丈在鏡頭前面流口水。

    ✔️水煮牛肉是四川風味的椒麻味,有吃過的媽媽來留言說味道很好、牛肉又很嫩,喜歡吃麻辣的朋友快來試試看。

    ✔️隱味牛腩筋用澳洲3A牛腩+牛蹄筋和辛香料、辣豆瓣、洋蔥、紅、白蘿蔔...等等熬煮,鹹香帶微甜,淋在白飯變燴飯,淋在麵條變牛肉麵,再燙幾根青菜就是完美的一餐了。
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    【#東區鵝肉吳】星期四晚上10點直播,請大家來看
    寫到這邊已經樂樂長了,但「東區鵝肉吳」不能不繼續寫,因為我和歪嘴雞都超級想吃!

    歪嘴雞說這團裡面其他的東西他吃不到沒關係,但沒吃到「東區鵝肉吳」他很想幹幹叫(其實已經叫很多次了)。

    我們家都超愛吃鵝肉,每次我回台灣也一定要吃到一次鵝肉才甘心。

    吃過無數鵝肉攤的士林周太說「東區鵝肉吳」比她吃過的任何一家鵝肉攤還好吃,而且價格居然沒有比較貴。

    很多鵝肉攤賣的鵝肉都是上面鋪薄薄一層鵝肉,下面都是骨頭,份量只有一點點還不便宜,吃了實在很厭氣。

    「東區鵝肉吳」雖然也帶有一些骨頭,但肉好多,嫩瘦肉混搭,可以吃到吃到滿滿的鵝肉已經先給大拇指,再吃到清香的滷水和鮮甜的鵝肉味,士林周太說這麼好吃的鵝肉必須留半盤拿去孝敬我那對鵝肉也很癡狂的阿爸吃。

    除了鵝肉必買外,鵝胗、鵝油血糕、鵝油脆筍也強烈推薦,這幾樣去鵝肉攤一定要點的啊!

    尤其是鵝胗,士林周太說又大又入味,脆爽又Q爹爹,每包2顆大鵝胗團購價才$240,攤子買的都比它貴又沒那麼好吃。

    💥再度提醒大家💥鵝肉解凍就能吃了,絕對不可加熱哦,頂多把湯汁加熱反覆淋到鵝肉上就好,萬萬不可加熱鵝肉,切記切記!!

    小編說她買來送給媽媽吃,結果媽媽拿去微波,把鮮嫩多汁的鵝肉搞到硬邦邦,實在令人心痛啊!
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    【#餐桌溫度+果木小薰雞腿排】
    「果木小薰」的舒肥雞胸和雞排用的是洽富氣冷雞,沒有經過冷水浸泡,雞肉更鮮甜。

    舒肥雞胸有很多口味,解凍後就可以直接吃,可以夾吐司做三明治,也可以加在生菜沙拉,是減醣人的好選擇。

    雞腿排是生的,解凍後,氣炸鍋預熱180°6分鐘,兩面各氣炸5~6分鐘就可以了,用烤箱或鍋子煎也可以,用鍋子煎的話要用中小火就好,大火會讓醃醬容易焦黑。

    雞腿排首推大人小孩都愛經典不敗的日式照燒口味。

    花雕雞腿排大家可以試試看不要用氣炸的,切小塊稍微煎一下,加入原本的醬汁,再加一點酒、醬油、蔥薑一起煮,還可以加點高麗菜,淋在麵條或烏龍麵就是花雕雞麺了。

    餐桌溫度的料理包首推「普羅旺斯紅酒燉牛肉」,牛肋條、番茄、水、紅酒、洋蔥、西洋芹、香料...等等,燉煮到軟爛入味,淋在白飯上面,士林周太兩個女兒吃了非常喜歡,連很少吃西式料理的士林周太也說真的非常好吃。

    一包「普羅旺斯紅酒燉牛肉」500克團購價才$350,,夠2-3個人吃,自己燉花費的成本和時間根本超過$350,而且自己燉還不能保證有這麼好吃。

    專業的事交給專業的做,我們直接買比較划算啦。
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    📌團購表單 https://gbf.tw/xefve
    💟團購時間:07/08(四)~07/14(三) PM23:59準時關單
    💟出貨時間:7/19 起依序出貨
    💟客服聯絡方式
    電話:02-25592733 (上班時間為週一~週五 9:30~18:00)
    客服信箱: service@osharemommy.com.tw

    💘接收直播和團購通知請加我的telegram【琳達公主的好物推薦】頻道 https://t.me/princesslinda1224

  • 紹興花雕酒邊隻好 在 琳達公主的廚房筆記 Facebook 的最佳解答

    2021-07-08 09:00:45
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    已經煮飯煮到要抓狂的媽媽快看過來!好多美味又優質的精選冷凍食品,退冰加熱就能吃,只要煮個白飯,頂多再炒個青菜就是澎拜的一餐了。

    這一團總共有三個品牌,【#葉師傅嚴選美食】、【#東區鵝肉吳】【#餐桌溫度+果木小薰雞腿排】,士林周太分三天馬拉松熱情為大家跨海雙直播。
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    第一天登場的是:
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    士林周太首推《小卷芋頭米粉鍋》,好大一鍋,足夠四個大人吃到爽快,有肥美新鮮的澎湖小卷、一夾就鬆軟的大甲芋頭、埔里香菇、後腿五花肉條,還加了蛋酥,整個就是濃濃古早味的米粉湯。

    米粉用的是我喜歡的細米粉,士林周太說一餐吃不完,隔餐再吃,米粉也還是Q彈不會軟爛。

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    《油雞腿》浸泡在添加了紅蔥頭和冰糖的雞油醬汁中,雞肉非常入味,雞皮晶瑩剔透,雙直播時看士林周太在切,我差點伸手去拿,看起來也太好吃了!

    《醉雞腿》用米酒、紹興酒和中藥浸泡,非常入味,熟度又剛剛好,自己做要做到這種程度,控制火候的功力要相當高,還要加上的中藥配方,算了,還是直接買比較快吧。

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  • 紹興花雕酒邊隻好 在 Cecillia優雅過生活  Facebook 的精選貼文

    2021-03-08 09:31:54
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    【餐桌溫度x果木小薰+咕咕蝦+Pa Pa Rice好食燉飯】嚴選冷凍美味食品,再次開團!
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    ▶️團購連結:https://gbf.tw/15lxk

    ▶️開團時間:2021/03/08~2021/03/14

    ▶️出貨時間:2021/03/22開始依訂單順序出貨

    ▶️付款方式:信用卡付款、轉帳匯款

    ♦️重要提醒:商品現貨數量有限,虛擬帳號匯款日保留1天(從下單日起算),超過時間未匯款的數量就會釋放出來,建議可以使用刷卡付款,簡單方便又快速。
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    ▶️運費說明:
    ➔凡購買冷凍「餐桌溫度×果木小薰 舒肥雞/雞腿排組合」本島免運,外島運費$190元(恕不寄送海外)。
    ➔冷凍宅配-送同一地址:本島$150元,外島冷凍:$340元 (恕不寄送海外)。
    ➔因應黑貓宅配勞基法規定,無夜間配送;周六有配送包裹,周日皆無配送。
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    👜 優惠筆記
    ★「餐桌溫度×果木小薰 舒肥雞/雞腿排」團購組合優惠任選7包本島免運/優惠價$990元
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    自從去年八月開過果木小薰的冷凍生醃雞腿排、舒肥雞胸肉系列,
    還有開業十幾年來,被譽為「台北最強燉飯」的排隊名店Pa Pa Rice好食燉飯的冷凍調理包後,
    就常有網友來詢問何時會再開團,因為這些冷凍半成品不僅超好吃,而且實在太方便了,
    只要拆開包裝加熱,不需出門就能在家重現人氣名店的招牌美味。
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    尤其剛過完年假,又開始重返忙碌日常,如果能在冰箱冷凍庫裡多備些冷凍雞腿排、燉飯、義大利麵及濃湯等食品,
    下班回家只要把預先解凍好的生醃雞腿排,放入烤箱或氣炸鍋裡烤至香嫩熟透,再炒盤青菜、煎個蛋就能開飯了。

    想吃西式餐點時,也只要把燉飯、義大利麵及濃湯加熱好,同時準備一盆生菜沙拉,豐盛美味的異國風味晚餐立即上桌。
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    🉐同時,本次團購還有一定要買的新產品---薑燒豬肉拌醬,
    這是果木小薰不惜成本,使用吃蔬果發酵天然活菌長大的品牌豬肉『益之豬』後腿肉,加入老薑與恰到好處的鹹甜醬汁調味燉煮而成,鮮嫩多汁的美味口感,讓人胃口大開。
    隨時加熱一包,淋在白飯或麵條上,超級下飯好吃。
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    🉐另外,極力推薦餐桌溫度推出的新品---Q彈極品油雞腿/醉八仙枸杞極品雞腿,真的超~級~好~吃!
    油雞腿及醉雞腿都是解凍退冰後就能享用,雞腿肉質Q彈鮮嫩,超美味的獨家醬汁充分入味,
    非常推薦在冷凍庫裡多備幾包,只要一支雞腿就可以切出一大盤,自家吃或款待客人絕對大受歡迎。
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    🉐還有還有,喜歡吃蝦的人絕不能錯過的本次新品---鮮甜純海水白蝦『咕咕蝦』,
    這是來自台灣東部沿海,採用純淨無毒海水養殖並經過嚴格檢驗與篩選,擁有產銷履歷(TAP)認證的台灣頂級白蝦,
    絕對不施加動物用藥與抗生素,真正的健康無毒海白蝦。
    而且咕咕蝦採最適合小家庭的小包裝份量,更方便使用及冷凍保存,
    只要用少許水煮或蒸熟,剝殼就能品嚐到超高品質又安心的天然甘甜美味。

    團購廠商說她們公司同仁們在吃過咕咕蝦後都超驚豔,就此愛上這與一般蝦肉很不一樣的鮮甜滋味,公司內部已搶先開過二次團購了。

    我也幫大家先試吃過了,真的好好吃啊!
    說什麼都要趕緊把因受限於養殖時程,所以數量很有限的咕咕蝦加入我們這次的團購,下單要快喔!
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    這次都是冷凍食品,如果冰箱冷凍庫空間還夠,建議真的可以多帶些。
    廠商也很貼心的考量到節省冷凍庫放置空間需求,濃湯、燉飯、舒肥雞胸肉、生醃雞腿排、油雞腿及咕咕蝦等都是扁型包裝,
    我是把產品一包包立起來擺放在冷凍庫裡的專用分隔板內,可以放得更多也更方便拿取。
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    ⭕️咕咕蝦鮮甜純海水白蝦
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    #擁有產銷履歷認證的頂級白蝦
    #利用台東純淨無毒海水孕育而成的咕咕蝦
    #肉質鮮甜美味 #簡單煮就好好吃
    真的不誇張,我在煮咕咕蝦時,家裡引起一陣暴動,
    雖然是蓋著鍋蓋,但是嗅覺靈敏度是人類14倍的貓咪們,聞到鮮美海味後瞬間暴衝至廚房蹲點等待,怎麼趕都趕不走。
    .
    咕咕蝦來自台灣東部沿海,利用台東純淨無毒海水孕育而成,採用高品質飼料益生菌及天然海藻的天然養殖法,
    堅持不添加任何藥物與抗生素,養殖過程與環境都經過嚴格的檢驗與篩選,通過高規格的SGS檢驗。
    咕咕蝦是擁有產銷履歷(TAP)認證的頂級白蝦,肉質鮮嫩甘甜,只要簡單水煮就非常鮮甜好吃。
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    本次開團的咕咕蝦有二種規格:
    ★大-300g±10%(約16~20隻)
    ★中-300g±10%(約24~28隻)
    .
    我試吃的是中尺寸的,較小規格的咕咕蝦肉質一樣很鮮甜,
    水煮或蒸熟後裝盤上桌,邊剝殼邊享用,直接吃或沾芥末醬油都很好吃,搭配冰涼啤酒更是享受。
    或是把蝦剝成蝦仁,用來炒蛋、炒飯或炒毛豆等蔬菜,也都很美味。
    .
    #咕咕蝦最美味的料理方式:
    🦐從冷凍庫取出,快速沖水分開後直接入鍋煮(建議不要放冷藏退冰或久置後才料理)
    🦐蝦入鍋後,只要煮到蝦頭及蝦尾呈現#U字型就可起鍋,這樣的肉質最可口。
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    ⭕️【餐桌溫度】Q彈極品油雞腿/醉八仙枸杞極品雞腿
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    #去骨Q彈嫩雞腿 #獨家醬汁充分入味 #解凍即可切片裝盤享用
    最近市面上的冷凍或冷藏即食雞肉產品越來越多,因為很方便,所以只要看到新產品推出我常會買來試試,
    真心覺得餐桌溫度的油雞腿及醉雞腿是我曾吃過最美味滿意的。
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    這是使用去骨仿土雞腿製作而成,肉質剛剛好的Q彈鮮嫩,浸泡在獨家醬汁裡充分入味,
    只要退冰解凍後就能享用(解凍後請於兩個小時內食用完),而且一支雞腿就能切出一大盤,自用宴客都很合適。

    ✓ Q彈極品油雞腿:特選去骨嫩雞腿浸泡在獨家雞油醬汁中,還添加紅蔥頭及冰糖等,讓味道更加清爽鮮美,要吃之前再把附的蔥油淋上去,香噴噴的蔥油雞腿,真的超好吃又下飯,大人小孩都會喜歡。
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    ✓醉八仙枸杞極品雞腿:特選去骨雞腿以獨家醬汁醃製後,再用紹興酒、米酒提味,還加入紅棗、枸杞、黃耆等中藥材,讓雞肉的味道層次更豐厚,這是餐桌上最方便的極致美味!
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    ⭕️【餐桌溫度×果木小薰】低脂低鈉舒肥雞胸/汁多味美雞腿排
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    #傳承四代雞肉料品專家果木小薰 #採用洽富氣冷雞手工製作
    #無添加AA三星認證好安心 #雞胸肉低脂低鈉軟嫩不柴
    「餐桌溫度」與四代雞肉料品專家「果木小薰」共同推出的舒肥雞胸肉及生醃雞腿排冷凍產品系列,
    上次開團後就有許多網友說超好吃,後悔買太少。
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    我覺得果木小薰的雞肉與一般市售產品很不一樣之處,除了有很多獨創口味之外,
    美味關鍵來自所使用的雞肉是頂級的 #洽富氣冷雞

    ★洽富氣冷雞是全台唯一吹冷氣的雞,採用人道飼養、人道屠宰,全程低溫自動化生產並用冷氣降溫,讓每一塊雞肉肉質都保持最原始的多汁美味,而且還有產銷履歷安心保證。
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    美味的雞肉加上獨家研發的天然調味醬料,無添加A.A.三星認證,不含鮮味劑、色素、香精、品質改良劑,最能安心享用雞肉的營養與美味口感。
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    建議購買任選7包本島免運的組合優惠價,多選幾種口味,因為每一種都好吃,都會想試試看,
    搭配蔬菜、米飯、麵條、麵包或捲餅等都很合適,正在進行低醣飲食的人更可多加利用來準備日常餐點。
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    ►本次開團的「餐桌溫度」+「果木小薰」雞肉產品包含:

    ✓柚子胡椒舒肥雞胸/柚子胡椒雞腿排:香味濃郁又有獨特辛香風味的柚子胡椒口味非常好吃,雞胸肉低脂軟嫩無負擔,雞腿排柔嫩多汁風味絕佳。
    雞胸肉撕成絲搭配小黃瓜或生菜做涼拌菜也很美味。
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    ✓西西里蕃茄舒肥雞胸/西西里蕃茄雞腿排:這款充滿陽光風味的西西里蕃茄舒肥雞胸或雞腿排一定要帶。番茄酸香與巴西里香料共同創造出美妙經典義大利風味,佐以義大利麵或搭配生菜起司夾麵包都好好吃!
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    ✓普羅旺斯舒肥雞胸:果木小薰雞肉產品很特別的是每種口味看起來都很有獨特個性,但用來混搭不同麵飯主食也不會有違和感,
    例如我就用羅旺斯舒肥雞胸搭配糙米燕麥飯,鋪滿迷迭香、百里香及巴西里葉等天然香料的清新口感,讓有著南法風味的雞肉飯非常可口開胃!
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    ✓泰式冬荫舒肥雞胸:道地泰式口味的冬荫舒肥雞胸有著檸檬葉與冬蔭醬的酸甜爽口,燙些米粉來搭配好對味,食慾不振時也會胃口大開。
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    ✓海苔雞腿排:全家大小都會喜歡的海苔雞腿排,以柴魚、海苔及胡麻醬組合而成的絕佳風味,加上鮮嫩多汁雞腿肉,超好吃!
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    ✓花雕雞腿排:這款雞腿排是我最喜歡的口味之一,以大蒜、薑片、花雕酒與雞油充分醃漬入味,濃醇迷人滋味中有著隱隱酒香,非常美味!
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    ✓椒麻雞腿排:喜歡吃辣的人一定要試試這款椒麻雞腿排,不只是讓味蕾全開的辣味而已,還有花椒的麻與香,豐富辛香層次風味非常過癮!
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    ✓日式照燒雞腿排:鹹中帶甜的照燒雞最讓人百吃不膩,用來配飯或夾三明治都很合適。
    臨時需要下酒菜時,快速解凍一包照燒雞腿排放入烤箱烤熟,疲憊歸來的夜晚獨酌時光好療癒!
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    #建議食用方式
    ★舒肥雞胸肉➔連同包裝袋泡在40℃左右的溫水裡解凍,恢復常溫即可食用。(如果不想吃冷食,解凍後可以稍加微波加熱,但不要加熱太久以免肉質變硬)
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    ★雞腿排➔雞腿排是冷凍生肉狀態,務必要充分加熱至雞肉熟透才能食用!
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    #雞腿排解凍後的加熱方式
    1️⃣氣炸鍋:設定溫度180℃預熱6分鐘,放入雞腿肉後二面各加熱5分鐘至雞肉熟透。
    2️⃣平底鍋:鍋底加入適量的油,雞皮朝下放入,以中火煎至熟透(約需15分鐘,要特別留意火候大小,以免燒焦)。
    3️⃣烤箱:以180℃烤約18~20分鐘至雞肉熟透。
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    ⭕️【餐桌溫度×果木小薰】薑燒(豬肉)拌醬料
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    #超下飯的薑燒豬肉拌醬 #薑味辛香鹹甜濃郁醬汁好入味
    #拌飯拌麵或燙青菜都好好吃
    這款新品薑燒豬肉拌醬推薦大家一定要買,就像肉燥一樣好用,而且我覺得比肉燥還更清爽不膩口。
    所以我打算要買個10包放冷凍庫慢慢吃。
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    這是果木小薰不惜成本,使用品牌豬肉『益之豬』後腿肉,加入老薑與獨家醬汁燉煮而成的,
    恰到好處的鹹甜濃郁、鮮嫩多汁的口感,讓人胃口大開。
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    冰箱冷凍庫只要多備幾包薑燒豬肉拌醬,隨時取出加熱,淋在白飯或麵條上,就非常美味下飯。用來拌燙青菜、豆腐等也很好吃。
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    ⭕️濃縮新鮮美味的【Pa Pa Rice】好食燉飯
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    #超人氣排隊名店餐點在家就能輕鬆享用 #完美演繹道地義式風味
    #台北最強燉飯
    在台灣經營超過12年的超人氣義大利燉飯專賣店Pa Pa Rice,被客人譽為『台北最強燉飯』,
    主廚長期堅持將義大利北部的傳統口味燉飯呈現給顧客,並使用台灣在地米及本地食材來製作,結合義式手法完美演繹燉飯的絕佳美味,
    大受歡迎的Pa Pa Rice用餐時間常需要排隊等待候位,很開心他們終於推出在家裡也能輕鬆享用的冷凍調理包了。
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    我覺得Pa Pa Rice調理包產品的完成度極高,即使經過冷凍再加熱,口感及風味依然有如現場料理般的美味。
    吃過就能明白店家真的下了很大的功夫反覆測試調整,才能把完美自信之作交到顧客手中。
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    道地的義式燉飯要符合「米心不能軟爛」、「醬汁要韻味十足」及「再帶點隱約的高湯香氣」等條件,
    如果你也想要在家品嚐如此美味道地的義式燉飯,又不需要大費周章的自己動手料理,Pa Pa Rice的冷凍燉飯絕對是最佳選擇。

    只要把獨立包裝的米飯及醬料包混合後放入微波或用小鍋子來加熱,一盤有著豐富滋味又道地的義式燉飯就能輕鬆端上餐桌。
    而且份量十足,胃口較小的女生或小朋友二人分吃一盤應該就足夠了。
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    除了二種口味的燉飯,Pa Pa Rice還推出很好吃的牛肝菌雞肉手工雞蛋義大利麵,
    很神奇的是煮熟後冷凍再加熱過的義大利麵依然彈牙美味,好吃極了!
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    也要大推薦Pa Pa Rice的牛肝菌野菇濃湯,真不愧是店家的人氣招牌湯品,加熱後口感濃郁滑潤、菌菇香氣風味十足,就像現煮的一樣溫潤美味。
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    還有絕不要錯過Pa Pa Rice的招牌麵包抹醬---香蒜奶油抹醬,
    只要塗抹在麵包上放入小烤箱稍微加熱,
    散發濃郁迷人香氣的酥脆蒜香麵包,好吃到停不了口。
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    ►本次開團的Pa Pa Rice產品包含有:
    ✓墨魚醬燉飯:Pa Pa Rice的墨魚醬燉飯有著濃郁鮮美海味,包裝還附有一小包起司絲,喜歡起司奶味厚重些還可自行另外多添加。
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    ✓奶油松露白蝦燉飯:Pa Pa Rice的獨家奶油松露白醬超美味,搭配鮮蝦的燉飯更增添鮮甜海味,而且很大方的加入好多鮮蝦,
    一匙匙舀著吸飽醬汁的香濃燉飯,份量十足的一大盤不知不覺就全吃完了。
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    ★★燉飯調理包加熱方式:
    1️⃣ 微波爐加熱:調理包完全解凍後,倒入可微波耐熱的盤子裡,先將米粒攪拌開,放入微波爐內,設定火力1000瓦加熱3分鐘,
    取出再次攪拌,接著繼續微波1分30秒,最後加入起司絲快速攪拌至個人喜好的黏稠度即可。(微波瓦數不同時,請略微調整延長加熱時間)
    2️⃣爐火加熱:調理包完全解凍後,倒入小鍋子裡,開中小火加熱,拌煮至想要的黏稠度即可關火,趁溫熱拌入起司絲享用。
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    ✓牛肝菌雞肉手工雞蛋義大利麵:很喜歡牛肝菌的獨特香氣,加入柔嫩雞肉一起烹煮,彈牙有口感的手工雞蛋義大利麵,
    香氣十足且營養美味,大人小孩都會喜歡。
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    ★★義大利麵調理包加熱方式:
    1️⃣微波爐加熱:醬汁調理包及麵條完全解凍後,倒入耐熱容器內,放入微波爐以1000瓦加熱3分鐘,取出攪拌一下,
    再繼續微波1分30秒,最後加入起司絲拌勻即可。(微波瓦數不同時,請略微調整延長加熱時間)
    2️⃣爐火加熱:醬汁調理包及麵條完全解凍後,倒入鍋子裡,開中小火加熱至醬汁收乾即可關火,最後再拌入起司絲享用。
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    ✓牛肝菌野菇濃湯:極力推薦Pa Pa Rice的這款招牌湯品,慢工細火熬煮出牛肝菌及菇類的濃郁風味,暖心暖胃的溫潤滑順口感,
    用麵包沾著吃也好美味。
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    ★★濃湯調理包加熱方式:
    1️⃣微波爐加熱:濃湯調理包解凍後,倒入耐熱容器內,放入微波爐以1000瓦加熱3分鐘,取出攪拌一下,
    再繼續微波1分30秒即可。(微波瓦數不同時,請略微調整延長加熱時間)
    2️⃣爐火加熱:濃湯調理包完全解凍後,倒入小鍋子裡,開小火邊攪拌加熱至湯滾即可關火。
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    ✓香蒜奶油抹醬:Pa Pa Rice的人氣招牌香蒜奶油抹醬,適量塗抹在麵包上放入小烤箱內烤至金黃香酥,
    濃郁蒜香及奶油迷人香氣,是讓人欲罷不能的好滋味,用來佐餐搭配料理或當成點心都很適合。
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  • 紹興花雕酒邊隻好 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文

    2018-01-17 19:09:30

    從來不做豉油皇雞翼,太容易做,味道也是一般,又不夠豉油雞好吃。幾個月前有位新朋友,是個年青有為30出頭的年輕人K君,他說想為女朋友學煮雞翼。一於教他用自家做的滷水,加入重分量花雕酒及靚豉油來做這個豉油皇雞翼,希望他追女仔成功,帶她來給我見面。
    K君,這是簡單易做的餸菜,拿捏準確後便要升級,不用雪藏雞翼,要到賣新鮮雞雞檔買整隻新鮮大隻雞翼,斬去雞翼尖,以同一個方法來做,味道更好呢!最後,做完豉油皇雞翼,要保存豉油皇汁,放入冰箱,下次再炆雞翼時拿它出來做膽,再加一小部分新嘅汁材料,這便變愈做愈香了。

    材料:
    1. 雪藏雞翼 15隻中翼,淨重約600克
    2. 老薑 60克, 拍鬆後切成厚片
    3. 葱 6條,略拍
    4. 芥花籽油 1 1/2 湯匙
    5. 紹酒 1湯匙
    6. 水喉水 5量杯
    7. 冰水 4量杯
    8. 冰粒 1量杯



    自家做滷水料:
    1. 水 1量杯
    2. 史雲生天然清雞湯 1/2量杯 (香港仔田灣興和街25號大新工業大廈2字樓,電話25469889)
    3. 八角 1粒
    4. 甘草 1.5克
    5. 花椒 1茶匙
    6. 玉桂 2克
    7. 草果 2克

    煮雞翼材料:
    1. 九龍醬園皇牌生抽皇 3/8量杯
    2. 老抽 3/4湯匙
    3. 紹興酒 5/8量杯
    4. 玫瑰露酒 1湯匙
    5. 碎冰糖 70克
    6. 自家做滷水 1 量杯
    7. 麻油 1/2茶匙

    做法:
    緊記煮豉油雞翼時,全程的中間火一定要細火,否則會煮乾汁
    1. 甘草、玉桂、八角、花椒及草果等沖洗後放入茶袋裏。
    2. 用細煲,落一量杯水半量杯雞湯,落滷水包,細火煮20分鐘
    3. 小火煮滷水料20分鐘至有1量杯滷水。
    4. 清洗雞翼, 記緊不要弄破雞皮。
    5. 用5量杯水大火煮雞翼,水滾時計5分鐘。拿出雞翼,水喉水沖5分鐘。
    6. 雞翼放入冰水及冰裏面10分鐘,雞翼放入筲箕,盡量瀝水。
    7. 在一中型煲放入油, 油熱時放入老薑和葱,爆2分鐘,灒酒後放入煮雞翼材料及滷水包。
    8. 汁滾後放入雞翼, 冚蓋,細火煮雞翼總共15分鐘,(7分鐘後將雞翼反轉到另外一邊),繼續煮至15分鐘,再將雞翼反轉,熄火,焗1小時。
    9. 拿出雞翼,大火煮汁至濃縮,收汁但不要太鹹,去油(可以浸雞汁倒入一個去油壺,等油浮面之後,慢慢到出汁)。
    10. 雞翼放回雞汁裏面, 小火再煮5分鐘或至汁滾.
    11. 上碟,淋雞翼豉油。餘下的雞汁可留至下次用。

  • 紹興花雕酒邊隻好 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文

    2015-05-20 14:59:49

    這個魚露南薑香茅燜五花腩,看似一味普通的東南亞菜式,其實不僅味道好,對身體亦很有好處。香茅能治風濕,抗感染,改善消化功能。南薑可改善腸胃脹氣及消化不良。老薑驅風暖胃,促進新陳代謝。紹興花雕酒有暖胃、活血、祛寒的功效。一家大小適合食用。


    材料(4至5人用):
    1. 帶皮豬腩肉 淨重540克﹙片走底層硬肉計。豬腩肉選帶有肥肉,不要太瘦﹚
    2. 蒜頭 3粒﹙去衣拍扁﹚
    3. 乾葱 3個﹙切厚片﹚
    4. 南薑 55克﹙切粗片,每面幾下﹚
    5. 香茅 1粗支﹙拍扁後斜切度﹚
    6. 指天椒 2隻﹙斜切,如嗜辣,可多加2、3隻﹚
    7. 老薑 1厚片
    8. 紹酒 1湯匙﹙灒酒用﹚
    9. 紹酒 3湯匙﹙燜豬肉用﹚
    10. 老抽 1茶匙
    11. 冰糖碎 1 1/2茶匙
    12. 鹽 1/4 茶匙
    13. 越南60度魚露 3湯匙
    14. 芥花籽油 1 1/2 湯匙
    15. 滾水 1 1/2 量杯(燜豬肉用)

    做法:
    1. 豬肉最好早兩三日前購買,放入冰箱令豬肉放鬆。
    2. 豬腩肉切走底下較硬瘦肉,汆水2分鐘,沖水洗淨,瀝乾。
    3. 香茅切去底部半公分,用刀拍鬆幾下,切長段。
    4. 豬腩肉切塊,約3公分乘3公分。
    5. 燒熱鑊,放1 1/2 湯匙芥花籽油,中火爆香蒜頭、乾葱、辣椒、香茅、薑及南薑2分鐘,灒酒。
    6. 注入2杯滾水、糖及鹽,蓋上蓋,中小火煮5分鐘。
    7. 中火燒熱一隻中型煲,放入1茶匙油。油熱時放入豬腩肉,整齊排好,不要翻動,煎1 1/2分鐘至微黃,反轉煎另一邊至微黃。
    8. 倒入魚露,半分鐘後,倒入南薑香茅水、紹酒、老抽,滾後蓋上蓋,轉中小火燜40分鐘至豬肉差不多軟身,熄火,焗兩小時或最好隔日。
    9. 夾走香茅、南薑,翻熱後可以上菜。


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