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大廚教您「炒菜5 招」！學會了不怕吃到爛青菜 - 每日頭條

4 大火快炒：青菜在鍋中停留時間久易變黑，用大火於1～2分鐘內炒熟青菜，青菜9分熟即可起鍋，保持翠綠度亦可保持蔬菜營養。 5 加鹽或紹興酒：青菜起鍋 ...

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