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紹興酒炒菜
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將青菜先用用滾水汆燙後再下去炒 - Facebook
4 大火快炒:青菜在鍋中停留時間久易變黑,用大火於1~2分鐘內炒熟青菜,青菜9分熟即可起鍋,保持翠綠度亦可保持蔬菜營養。 5 加鹽或紹興酒:青菜起鍋前加鹽或紹興酒, ...
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