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廚酒列陣為食材點睛鬆肉除羶炒菜提鮮 - 明報OL網

他說廣東人廚房中最常見和百搭的是黃酒，即紹興酒或花雕酒，它們同以糯米釀造，分別在於花雕酒品質較高、原料較上乘、陳年較久。由於是發酵而成，黃酒味道 ...

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