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紅豆為什麼可以不泡水直接煮？ - 食力

紅豆 的內部組織澱粉多、容易吸水，連外皮都會變軟，就算沒有先泡水也能很快軟化。 ... 紅豆的吸水煮紅豆時，為什麼不像其他豆類要先泡水，可以不泡水直接煮 ...

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