為什麼這篇紅豆湯不泡水鄉民發文收入到精華區：因為在紅豆湯不泡水這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者babyya (no hope no harm)看板cookclub標題[問題] 紅豆煮不爛時間...
紅豆湯不泡水 在 芳的美食＆生活筆記 Instagram 的精選貼文
2021-09-16 10:20:33
西屯 雲火日式燒肉 感受滿滿肉汁的幸福滋味 中秋節最期待吃烤肉 今年當然也不例外啦 防疫期間也不減我的興致 店內落實室內用餐梅花座 每桌都有裝透明隔板之外 還有店員的專業代烤服務 會在另一桌烤好後裝盤送餐 可以更專心享用燒肉免忙碌 一二樓皆有座位 套餐價位從$1480～$3480 還有午間套餐及...
前幾天想說要來自己煮紅豆湯
去全聯買了一包紅豆
回家也泡水泡了整個晚上
過程中完全沒有加糖
已經煮了3個小時了
但是怎麼煮都煮不爛
是因為我用快煮鍋的關係嗎？
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推 zigzag: 你有電鍋嗎？我用電鍋蒸的做法每次都有爛 09/10 11:36
→ oINFINITEo: 個人經驗是有時候跟買到的紅豆有關 有的紅豆真的超耐 09/10 11:38
→ oINFINITEo: 煮 不知道為什麼就是 09/10 11:38
→ oINFINITEo: 我有遇過用電鍋蒸兩遍或三遍還不爛的 09/10 11:40
推 zigzag: 我買老鷹紅豆 沒泡過 用電鍋蒸3遍的作法 每次煮都有煮透爛 09/10 11:41
推 isud40401: 泡的水夠嗎？泡完紅豆會漲大很多應該就很快散， 09/10 11:43
→ isud40401: 如果泡完拿去冷凍再煮效果更好。 09/10 11:43
→ fcz973: 遇過有些紅豆就是金剛不壞之身 09/10 12:49
推 roc0212777: 凍過再煮煮看 有些紅豆莫名煮不爛 09/10 13:10
推 littlesno: 推泡水後冷凍再煮 09/10 13:11
推 lhsieh: 電鍋煮+1,跳起後泡一下再煮一次,還不用顧 09/10 13:22
推 t11223342002: 放太久的好像比較難煮爛 09/10 13:30
推 cryy: 不新鮮的會很難煮 09/10 13:41
推 lifemirror: 先放冷凍, 再拿出來煮~很快就爛了 09/10 14:07
→ bailan: 我煮30分，蓋著悶一小時，再煮30分通常就差不多了。 09/10 16:55
推 cckkyle: 冷凍+1 09/10 17:02
→ patrickleeee: 泡水吸收水之後拿去冷凍 應該就很快煮爛 09/10 21:24
推 koboy: 放隻湯匙到鍋裡一起煮 09/10 21:35
推 chicip: 我娘的經驗談，如果是進口紅豆容易煮不軟。台灣的很容易煮 09/10 21:46
推 coyote1314: 煮了N次都失敗，最後用調理機打碎XD 09/10 22:03
推 lalaishiuan: 你用一般鍋子有加蓋的，紅豆不用先泡水直接加水煮滾 09/10 22:32
→ lalaishiuan: 了關火放置降溫再加熱煮滾再關火繼續悶，過程蓋子都 09/10 22:32
→ lalaishiuan: 不要掀開。我都這樣煮有熟又省瓦斯。 09/10 22:32
推 leven0: 我都電鍋外鍋加兩杯水就放著不理它了… 09/10 22:35
→ fantasias: 先把要煮的紅豆直接丟進滾燙的熱水燙個三分鐘，放涼後 09/10 23:03
→ fantasias: 拿去冷凍凍一個晚上，隔天要煮時在用電鍋加三杯水就會 09/10 23:03
→ fantasias: 爛了~ 09/10 23:03
→ fantasias: *外鍋加三杯水 09/10 23:04
推 by1290: 紅豆不新鮮 品質有影響 09/10 23:57
→ LuciusMalfoy: 壓力鍋買下去 09/11 08:28
推 ireneian: 同事老家種紅豆之前採收跟他買，新鮮的煮2杯水就軟了， 09/11 13:44
→ ireneian: 剩下冰了半年拿出來煮4杯水才變軟，不知道原因 09/11 13:44
推 shiang0114: 電鍋兩杯水兩次就爛了 不用泡 09/11 14:06
推 kai96pibwd: 我都用萬用鍋直接煮紅豆 不用泡就煮爛 可能是有壓力 09/11 14:54
→ kai96pibwd: 的關係 煮起來很入味 家裡是hd2140 09/11 14:55
推 momicats: 可能紅豆已經放太久了 09/12 00:31
推 gubbibmyit54: 覺得要泡有點麻煩 萬用電子鍋煮最方便 09/12 14:06