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健康網》蔬果煮熟營養價值會流失？ 食藥署

食藥署表示，蔬果的種類非常多，並不是所有的蔬菜都能直接生吃，豆夾類蔬菜，例如四季豆與豌豆夾因含有皂素，未經烹煮容易導致消化不良。紅蘿蔔、蕃茄雖然 ...

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