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【廚房Tips】西式油蔥酥。Shallot confit - 妞仔大驚小怪倫敦日記

長相看得出來差異，但是味道上只有差別一咪咪。 ... 在我心目中根本就是西方版本的油蔥酥，就差把豬油換成橄欖油，紅蔥頭換做shallot嘛！

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