為什麼這篇油蔥酥用法鄉民發文收入到精華區:因為在油蔥酥用法這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者shirring (Everything's alright)看板cookclub標題[...
油蔥酥用法 在 妮雅媞 Instagram 的最佳解答
2020-05-10 13:55:06
【泰式香料】MAEYUPIN น้ำพริกแม่ยุพิน http://shouyadog1213.pixnet.net/blog/post/349685539 喜歡泰式酸辣的朋友注意 🌶🌶🌶 這次要跟大家分享的這三款泰國的香料分別是紅蝦腰果蝦醬味辣椒醬、湯姆叔叔海鮮味辣椒醬和特辣香炒蝦醬味辣椒...
喔潛水很久後 這是我的cookclub版首po >////<
因為我發現了好物~忍不住想跟版友們分享啦 哈哈
上個月回高雄時,媽咪說她知道有家用鵝油做的油蔥酥很棒,說要寄來台北給我
果然~上週她真的把鵝油蔥酥寄來了!真服了老媽Orz (當然還有寄其他的東西啦XD)
特別的是:那罐鵝油蔥酥包裝得很有質感、相當精美
而且罐子上面寫是法文,完全無法想像那是台灣傳統古早味的東西
但因為我想說「啊油蔥酥吃起來不就是那樣嗎?@_@」
所以也不以為意,就這樣把它放在房間角落晾了一週,
直到今天考完期中考,才想說來拌麵吃一下吧,結果~~~~一嚐驚人啊啊啊!!!
聽媽媽說:那間鵝油蔥的老闆是特地到法國學作菜,
用法式料理的手法改良台灣傳統油蔥酥.....,感覺就是很「搞剛(厚工)」
我自己是覺得嘛:
鵝油蔥酥有鵝油的特別香氣,吃起來也不會像豬油蔥酥那般膩口。
而油蔥乾拌麵真的好香啊,好有美濃客家味的感覺 >///<
當午餐吃了以後口齒留香,下午上課時還念念不忘那味道,
所以晚餐也做了同樣的乾拌麵吃XD 超‧好‧吃!!!!!
結果....媽媽順道寄來的那罐也是包裝精美的麵條(好像是跟鵝油蔥酥一起買的)
我今天的兩餐就把整罐吃光光了 Orz
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雖然做法真的簡單到爆炸,好像不值得特地寫出來
不過既然這是我的首po,所以還是寫一下吧XDD
========================油蔥酥乾拌麵========================
【材料】
油蔥酥:半湯匙
麵條or麵線:適量
青蔥花:一點點
醬油:一湯匙
香油:兩滴
【做法】
1.待水煮滾,放入麵條or麵線,麵熟後撈起瀝乾。
2.在麵條上琳上一湯匙醬油(我是用壺底油,較香),再放入半湯匙油蔥酥,拌勻後。
3.滴上兩滴香油,再灑上蔥花,就完成囉!喜歡吃辣的人可以加辣椒唷~
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好怕這樣看起來像廣告文 不過這真的是單純的心得文啦啦啦XD
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