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紅蔥酥 料理
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油蔥酥(紅蔥頭酥)的製作教學與保存做法|方格子vocus
油蔥酥,也就是炸過紅蔥頭,也有人稱紅蔥頭酥,無論是用來滷肉燥、加到餛飩湯或陽春麵中,油蔥酥不起眼卻總是在台式料理扮演著王牌配角提味角色。
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