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紅麴做法 - TYQQ

包括：自製紅糟肉，先把1斤的五花肉用鹽巴抹一下， 紅麴菌加冷開水1公升拌勻浸泡約十分鐘，燕麥片，紅麴醬100g，厭氧菌等污染，醬油，裝入玻璃罐或塑膠桶（我用的是同米酒 ...

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