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紅燒胛心肉
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https://books.google.com.tw/books?id=5jbBDwAAQBAJ&pg=PA135&lpg=PA135&dq=%E7%B4%85%E7%87%92%E8%83%9B%E5%BF%83%E8%82%89&source=bl&ots=aWvREkPi-Y&sig=ACfU3U1r9IukZvU2kR7WYXhl87ir2SQRcg&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwjwwef81IT1AhVSr1YBHYS9Bf4Q6AF6BQinAhAD
餐桌上的肉蛋魚:美味也是一種科學,究極好魚好肉的達人之道!
後蹄膀:肉質較為結實、纖維較粗,適合以滷煮、紅燒等需要長時間的烹調方法。等,適合紅燒、燉湯、 ... 位於下腹部,俗稱的三層上的肉),下方為胛心肉。肉,以一頭豬來說, ...
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「紅燒胛心肉」
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