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甜蜜的替代品—代糖與甜味感受機制 - SLEKMED

糖醇類可以從自然界萃取得來，雖然甜度比蔗糖低但產生的熱量也較少；而阿斯巴甜（Aspartame）、糖精（Saccharin）等人工合成的代糖結構則能和甜味受體 ...

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