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最近依然是熱死人不償命的天氣…
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#花花杯始祖 #全台711 #被設計師耽誤的飲料店
#春芳號
#橙柚青 $35 10/19前嚐鮮價$32
🏠位址：各大7-11獨家販售
⌚️時間：只要你開心都可以走去找
半夜三點起床尿尿口渴想要來一瓶也沒問題👌
⚡️電話：喂～假面閨蜜要喝嗎？
要喝自己買阿 你還以為我會幫你買喔🙄
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之前同事超愛的春芳號
居然在小七也可以喝到了！！
外盒飽和橘色調再搭配水墨大花勾勒
歐對我就是不會畫畫
所以會一直讚嘆設計的人種
那個暈染畫起來真的是美翻( ⸝⸝⸝ᵒ̴̶̷ωᵒ̴̶̷⸝⸝⸝)
好 沒人想聽是不是？
那我們進入重點👇
橙柚青三個字直白寫出內含成分
果汁含量高達28% 肉眼可見果粒
跟其他不到10%的色素糖水明顯區別😏
葡萄柚的酸跟新鮮柳橙的甜
兩者混合再搭上清爽青茶
茶香是會在最後跳出來say hello那種欸😳
非常舒服有驚艷到～
甜度對我而言剛好順口不會過於負擔
順手帶個一瓶
給自己一個愉悅的午茶時光吧☺️
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就知道你們在等我cue偶像劇的梗
（你們是誰？哈哈哈哈哈）
醒醒吧✨
真實世界的李大仁輪不到你的🥲
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本篇為合作文～
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#一番好茶滿面春風 #chunfunhow #taiwanfamoustea #春芳號橙柚青在小七喝的到 #電池吃超商 #電池吃甜食

✎ 台中↠咖啡廳
👣 #秋多咖啡 👣2021/09/30

#台中新店 #新店報報
最近討論度很高的新開文青小咖啡廳
在中國醫商圈的小巷子內
圍繞著咖啡師的吧檯座位之外
只有三張兩人內用小桌噢
採光很明亮 輕木質藤編感～

🔹#咖啡拿鐵 NTD130
🔹#檸檬咖啡 NTD150
🔹#瑪德蓮 NTD90
🔹#多栗歌劇院 NTD150
▫️最多人推的就是他們家的檸檬咖啡🍋
用高腳杯裝的那杯就是囉
檸檬酸度跟咖啡苦韻比例非常剛好👍🏻
上面一層薄薄的黑糖完美平衡味覺
我最喜歡的是店家使用一整塊大塊冰塊
喝到最後不會因為不夠冰或稀釋影響味道
檸檬咖啡真的要夠冰才好喝啦！
咖啡拿鐵可以選不同焙度的豆子
可以依照個人喜好挑選～
外帶杯有個柿子ʟᴏɢᴏ很可愛❤️
店家也有很多手沖的選擇喔！

當天現場檸檬塔跟達克瓦茲賣完🥲
瑪德蓮有兩種口味、不會乾乾的。
歌劇院點之前老闆有特別強調偏甜
吃起來確實是適合螞蟻人甜度🐜
酒味滿明顯的有點像扎實版的提拉米蘇

★僅供參考，建議搜尋店家最新官方資訊★
♥︎ 台中市北區大德街16號
♥︎ 10:00-19:00（公休見粉專）

#黛咪食旅台中
#黛咪ʏᴜᴍ秋多 #黛咪ʏᴜᴍ中國醫
#黛咪ʏᴜᴍ台中咖啡廳

🍵#坐訪茶館 🍛
半夜肚子餓或是想找朋友聊天、打牌、玩桌遊
卻不知道要去哪裡聚？
新莊坐訪茶館滿足了以上需求
有冷氣可以吹重點還不限時、免費WiFi
也有客人中午坐到晚上
店家也有提供插座
若想充電沒帶手機插頭也可以跟櫃台借
要記得有禮貌哦！

☀️泰式椒麻雞
簡餐類也毫不馬虎
店家招牌之一泰式椒麻雞
使用雞腿部位肉多汁
加辣配上獨門醬汁一起吃超涮嘴

☁️鹽燒牛小排
牛小排很厚實
配上黑胡椒提味很下飯

☀️清蒸樹子鱈魚
清蒸樹子鱈魚魚肉很大一片
調味讓我想起媽媽常煮的家常菜
住外面以後真的最想念的就是媽媽煮的菜
外面很少吃到魚
尤其還是好吃的魚🐟
簡餐有這麼高的水準很驚艷
這道也非常推薦很喜歡！

☀️珍珠奶茶
這大杯一上桌真的嚇一跳🧋
大杯也太大杯了吧！
竟然有1000ml😳
我一隻手提不起來真的好有份量
喜歡喝飲料的直接點大杯就對了🤣
珍珠很大顆不軟爛也可以調整甜度冰塊
點了少冰半糖覺得很剛好

☁️夏威夷水果茶
坐訪茶館飲料有多種選擇🍹
有茶類、奶類、冰沙、花茶
調酒、氣泡、特調水果、咖啡多種選擇可挑選
甜度、冰塊也都可以隨喜好調整
(有些品項有固定除外)
滿滿的水果配簡餐很搭
一樣點了少冰半糖不會過甜
也有許多特調水果能夠選擇

⭐️單點飲品續杯半價
續杯飲料不限制種類、容量
例如喝完珍奶想換口味也可以點水果茶
水果茶就直接半價超優惠！
綜合以上真的太佛心了
中午、下午茶喝飲料、晚餐、宵夜
聊天、打牌、玩桌遊、有包廂可以辦活動
二樓也有可呼吸空間
沒有時間限制可以讓客人聊得盡興
一應具全多種需求都能滿足
營業時間至凌晨3點
推薦給半夜睡不著覺的夜貓🐈‍⬛
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👉🏻#00愛食記 👈🏻
☀️泰式椒麻雞-套餐 $230
☀️清蒸樹子鱈魚-套餐 $260
☁️鹽燒牛小排-套餐 $230
☀️珍珠奶茶 $120
(原價$180 套餐飲品折價-$60)
☁️夏威夷水果茶 $90
(原價$150 套餐飲品折價-$60
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🔍#00新北食記 #00新莊食記 👈🏻
🚇#00吃捷運新莊站(🚶🏻‍♀走路7分鐘)
🍵坐訪茶館 @jofun2021
📌新北市新莊區中正路254號
⏲11:00:-03:00
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instagram🔍00.loveeat
/ 此篇為店家邀約體驗文 文章內容為個人真實分享 /
#新莊 #新莊美食 #聚餐 #宵夜 #夜貓 #打牌 #飲料 #下午茶 #簡餐
#taiwan #taiwanfood #popdaily #popyummy #yummyday

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🌸食譜：
炎炎夏日食慾不振，甚至到了秋天仍然是艷陽高照沒胃口，這時候就特別需要清爽的涼拌菜來刺激味蕾。
今天加上創意，讓味噌與雪碧碰撞全新的火花，作法超級簡單，重點是味道太搭了！根本相見恨晚！
這還是一道萬用的小菜，無論是單吃品味、配飯配粥提味、搭炸物解膩都很適合。沒吃完的味噌小黃瓜也易於保存，冰箱冷藏7天不是問題，但還是趁新鮮儘早食用完畢喔！

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/aNkAKD

📌影片小撇步
1.不加雪碧也可改用米酒70克加砂糖50克取代雪碧。但汽水中的碳酸鈉還有保持小黃瓜翠綠的優點。
2.用鹽或用糖脫生皆可，看自己喜歡偏甜還是偏鹹的風味，因為味噌較鹹，我偏好用糖脫生。
3.味噌太多品牌，蠻多品牌很鹹，建議要酌量調整，甚至額外增加2-3大匙的糖調整甜度。

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
小黃瓜750克
砂糖2大匙（脫生）
｛醃漬醬｝
味噌90-100克
雪碧100克
砂糖2-3大匙
🌸若買的味噌較鹹口可以額外加入2-3大匙的糖綜合或減少味噌份量

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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#夢幻廚房在我家 #味噌小黃瓜 #味噌 #小黃瓜

嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要來做一道非常老派又家喻戶曉的英倫甜點：蘋果香酥 (Apple Crumble/蘋果奶酥/蘋果酥派)。

作為一道深受歡迎的英倫家常甜點，家常兩個字點出了 Apple Crumble 是許多家庭在尋常日子裡常做、常吃的飯後甜點或午茶點心，它不但好吃，香氣和口感也非常有療癒感。
傳統上，Apple Crumble 是使用 Bramley 蘋果來製作，它略帶酸香的口味跟香酥的甜味恰成鮮明對比，但其實不同品種的蘋果做出來的口味也各有特色。

很多人在第一次嚐到 Apple Crumble 時，會聯想到蘋果派，味道真的有像，但好消息是它不用製作派皮，做法和時間更符合居家糕點的便捷快速，口感則更為輕盈。
它要趁溫熱享用，帶有淡淡肉桂香氣的蘋果內餡，酸度與甜度微妙平衡，搭配上層爽脆的奶油香酥碎，很容易取悅大眾的味蕾。

關於 Apple Crumble 的做法，網路上可以找到成千上百的食譜，在配方上為了更符合自己喜歡的口味，我們做了一些調整，這個調整沒有任何新手法，只是把 crumble的味道和口感，做得更香濃酥脆，而蘋果內餡酸甜怡人，兩相結合趁溫熱享用已經夠好吃了，若再添上一球冰淇淋，一熱一冷，美味程度立刻加100分，簡直讓人無抵抗力。

在這個食譜裡，我們儘可能以簡單的食材，像是 crumbe 跟內餡都是很好買到的材料，而製作上則更是沒什麼難度，此外內餡也可以換成梨子、桃子或莓果(新鮮冷凍皆可)，這是一道值得一試的低難度甜點，大家一定要親自感受哦！

📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/  
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/  

這支影片還有無人聲的 #ASMR​​​​​​ 版本：敬請期待
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英式蘋果香酥 怎麼作呢？
下面是英式蘋果香酥派的做法與食譜：

📍 烤模尺寸：鑄鐵平底鍋，直徑 16cm, 高 3cm
📍 份量：份量因人而異，這份食譜約可以做成四份甜點

✎ 材料 Ingredients
☞ crumble
中筋麵粉 70g
細砂糖 20g
三溫黃砂糖 30g
杏仁粉 15g
軟化的無鹽奶油 50g
鹽 一小撮(約0.5g)

☞ 蘋果餡
蘋果 300g, 削皮、去籽，切小塊
細砂糖 25克
檸檬皮適量
檸檬汁 15
肉桂粉 0.3g

✎ 做法 Instructions
1. 將麵粉、白砂糖、三溫黃砂糖、杏仁粉跟一小撮鹽加入料理機中充份攪勻，接著加入不需軟化的冷藏冰奶油，打到大小不一的碎屑塊狀  (也可以用手來搓捏)
2. 把做好的 crumble 取出倒在小碗裡，蓋上保鮮膜送冷藏冰最少半小時，要冰一天也可以，但使用前 crumble 會變得較硬，要稍微剝鬆，若有較大的結塊，也可以稍微捏碎。
3. 接著將蘋果削皮、去核，切成 2 公分大小的塊狀
4. 小鍋中加入 300g 的蘋果塊，再加入白砂糖、肉桂粉、檸檬汁跟檸檬皮
5. 開中火先煮 1-2 分鐘，再轉小火蓋鍋燜煮 6 分鐘或直到蘋果稍微變軟，不要煮到過軟，因為之後還要進烤箱烤。
6. 蘋果煮好後，可以靜置 5-10 分鐘，讓它略略降溫，再倒在銬盤上，均勻舖平
7. 均勻灑上事先做好的 crumble 在蘋果餡上
8. 烤箱預熱 200°C, 烘烤 18-20 分鐘，或烤到表面金黃上色，烤溫和時間請依據自家烤箱來調整
9. 出爐後稍微放涼，趁溫熱享用，最經典的吃法是搭配一球冰淇淋，一熱一冷，非常好吃
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影片章節 ：
00:00 開場
00:30 食材介紹
01:27 如何製作奶油香酥(Crumble 奶酥)
04:26 如何製作蘋果內餡
07:42 製作 apple crumble
09:19 apple crumble 烤箱與烤溫、時間設定
09:39 搭配冰淇淋，一冷一熱吃 apple crumble
10:43 製作英式 Apple crumble 技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#AppleCrumble
#蘋果甜點
#英國甜點
#簡易甜點

More Info:
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【吃了會感覺被溫暖的照顧著的 ＃海鮮鹹粥】

從我所做的料理裏就可以發現
我多想依循著這一些熟悉的味道「回家」

這幾年是因為爸媽年紀大了
還是自己年紀大了
我也不清楚

但是就是很喜歡回台南

有目的的找尋或是沒目的的走走
行程中好像不由自主都會有台南

其實我和老劉都很宅
會想去台南 應該就只是像是回家一樣

鹹粥一直都是台南人飲食文化中
很普通的小吃
所以在台南也很普遍就可以吃到

但是回到台北山上的家就不容易了

除了自己做 好像也沒想要特別找

就這樣
我經常在家做 簡單的
但是要有好口味的鹹粥

總覺得在台北實在不容易吃到

所以就乾脆自己做 省心

今天的這碗 ＃海鮮鹹粥 就是我自己喜歡吃
又覺得好吃的口味

去除掉麻煩的熬高湯
簡單地利用罐頭昆布高湯

其實家中有更好的日本昆布可以做成高湯
但是我想說以前的影片已經有分享過了
這次就用最最簡單的罐頭昆布高湯

想起臺南人還會用虱目魚熬高湯
那才是道地的好呀

除此之外這碗海鮮鹹粥
還剩下就是放進粥裡頭的料了

那就維持一貫的輕鬆態度
冰箱裡有什麼就用什麼食材

如果多放點海鮮
整碗海鮮鹹粥的鮮度和甜度就會更加提升了

沒什麼特別的技巧
但是在連日下雨的晚上
來碗放著 溫溫又不太燙口的海鮮鹹粥

真的好讓人感到「是這樣的被溫暖的照顧著」

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【海鮮鹹粥所需的食材】

白米1杯
香菜適量
芹菜適量
蔥白15克
紅蔥頭20克
透抽1隻
虱目魚皮5片
蝦仁10隻
鮮蚵100克
橄欖油適量
昆布高湯1罐
熱開水1000cc
糖適量
鹽適量

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