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課程1 | 糖在釀酒裡面扮演什麼角色？

Brix是常見的甜度計算單位，1 Brix代表在20°C情況下，每100克水溶液中溶解了蔗糖1克。大家可以記得100克的酒體中殘糖多少克糖，就是多少Brix即可。

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