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CN101797008A - 一种抑制发烊和返砂的糖果 - Google Patents

糖果发烊与返砂的原因主要有还原糖含量超标、糖果含酸过多使得部分蔗糖转化成还原糖、糖果包装密封不足、加热时间过长、未控制储存和销售过程中环境的温湿度等。

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