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糖漿加了小蘇打粉就膨漲？解析《魷魚遊戲》中的椪糖製作原理

剛煮好的椪糖長得就像胖嘟嘟的核桃酥餅，吃起來焦香酥脆、入口即化，雖然只是純粹的甜味，在物質稀缺的當時，已經十分幸福了。 而椪糖的製作流程很簡單，將砂糖或二砂與水 ...

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