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觀光餐旅類篇名： 蛋餅的夢遊仙境作者

的比例與冷水麵糰為1：3。 包子、饅頭、花三角燒餅、 ... 蛋餅皮為何有多種口感，是在於冷水與沸水特性差異，做出來分別為粉漿與麵糊蛋餅。 表二：古早與酥脆蛋餅的 ...

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