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米苔目 - 求真百科

米苔目 ，客家人稱為米篩目(台語發音:bí-thai-ba̍k)或老鼠粄。米篩目是將磨好的在來米漿經過壓乾成塊，蒸熟，再過篩網孔一條條圓圓粉白的米條入到鍋中煮熟，再撈起瀝 ...

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