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米其林、BEST 50、黑珍珠，一文读懂这些餐饮榜单的区别

以世界50 最佳餐厅为例，评审人员在构成上男女各占一半，降低因性别产生的评判误差。但对成员的身份要求相比米其林指南少了很多，美食作家、食评家、厨师 ...

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