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出青竹筍之去苦味@ 這是小明的部落格 - 藥師家

但仍有些筍子未覆蓋到黑色塑膠布，而成長變成出青帶有苦味之竹筍，因此必須割取出青之竹筍剝殼後，撿整之可食用嫩筍部分，一般以切片滾煮久一點去苦味或以切片後泡水 ...

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