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「阿嬤的竹筍湯」怎麼煮？ 內行曝2秘訣：不苦又爽脆

有內行人指出，竹筍湯好喝的第一個關鍵在於「油脂」，若是湯裡沒有油，竹筍就會又硬又苦，還「礙胃」，可以加一些豬大骨或雞骨增添油脂與鹹香的風味。另外 ...

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