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食品加工與安全 - 農業知識入口網

食用含亞硝酸鹽肉製品嚴禁與乳酸菌製品等同時進食，以免產生亞硝基胺，而有致癌之風險，最好搭配含豐富Vitamin C，Vitamin E 等天然還原劑之水果。 二、貢丸、魚丸與聚磷酸 ...

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