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添加物放寬磷酸鹽怎麼加都不會違法 - 天下雜誌

磷酸鹽 類化合物在台灣為合法食品添加物，目前開放16種可用於加工肉品，包含多磷酸鹽、偏磷酸鹽、焦磷酸鹽等，主要有保水、黏著、抗氧化、防腐、抑菌、增加 ...

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