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烘焙熟豆需待養豆PK新鮮生豆靜待熟成 - 咖啡烘焙機

咖啡生豆經由各類型烘焙機高溫烘焙過程微量原素礦物質豆蛋白介由熱能分解轉換熟成梅核反應作用，剛烘焙好的咖啡豆此時乾香氣味不明顯，反而是高溫燃燒後的爐火味或瓦解味及 ...

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