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知其名卻不知其味的日本茶泡飯，跟著職人這樣吃最對味！

茶 · 米 · 海苔. 選擇有厚度的海苔; 選擇深色的海苔; 選擇沒有裂縫或破損的海苔 · 海鮮類 · 鹹、酸、甜三味. 漬物的鹹味; 梅干的酸味; 佃煮的甜味.

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