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咖啡豆也起”酵”?厭氧發酵咖啡正夯! - 咖啡綠商號

咖啡豆常見的三大後製處理法，日曬、水洗、蜜處理，其實都是一種發酵後製方式，也都是運用不同機制的菌種、發酵原理創造出不同的風味。 特殊發酵創造與眾 ...

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