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酵母菌的發酵原理是什麼 - 第一問答網

分為三型，一型發酵為酒精發酵，二三型發酵為甘油發酵酒精發酵：葡萄糖走emp途徑放能和還原力（nadh)，分解為兩個丙酮酸，丙酮酸脫羧又被還原力還原為乙醇 ...

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