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自製鹹蛋& 鹹蛋黃 - 嘖嘖的料理手帳-

將生蛋的蛋黃取出即為糕點或粽子的鹹蛋黃原型（需再次泡鹽水及烘烤乾燥），整顆蛋直接煮熟便是常見的鹹鴨蛋囉！ 加入少許米酒醃製出來的鹹蛋會有淡淡的香氣，小心別 ...

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