雖然這篇生鹹蛋煮熟鄉民發文沒有被收入到精華區:在生鹹蛋煮熟這個話題中,我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 生鹹蛋煮熟產品中有1篇Facebook貼文,粉絲數超過13萬的網紅常常好食Good Food,也在其Facebook貼文中提到, 【#無添加手作廚房】苦瓜鹹蛋健康吃! 不知道是哪位天才主婦發明了苦瓜鹹蛋這道絕配的料理,讓害怕吃苦瓜的人不再錯過這個其貎不揚卻營養滿點的食材。但鹹蛋還是有些添加物的迷思,如何料理才能健康吃? 🙆🙆讓真食手作Vicky來告訴你! https://goo.gl/dEXBDz -- #食醫行市集 #真食手...
同時也有11部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅簡單哥,也在其Youtube影片中提到,鹹蛋炒這道也對味!【金沙絲瓜】細緻軟嫩的口感,簡單傳統料理上桌! 「絲瓜最後調味才不會變黑!」 「鹹蛋白與鹹蛋黃分開炒更美味!」 金沙絲瓜口感軟而不爛 濃郁的鹹蛋香與絲瓜結合 讓你大口的愛上蔬菜 美味及營養兼具的一道 非常受歡迎的家常菜! 🍓簡單哥小知識:為什麼煮絲瓜的時候會黑黑的 👉太早下鹽巴...
生鹹蛋煮熟 在 ︎ 台中美食/新竹/台北 ?熊寶小榆の旅遊日記︎ Instagram 的精選貼文
2021-09-10 19:39:39
📌偷吃步也可以做出美味的居家美食~ 每一餐都可以換換不同異國口味的料理,真的好方便! 斐得蔬食冷凍調理包不含有防腐劑、不含化學物質, 讓大家在家每一口都能品嚐到食材最原始的風味。 ------------------------- 🎉 食譜文章分享👉🏻 https://ikuma.cc/verdur...
生鹹蛋煮熟 在 林凱鈞 Instagram 的精選貼文
2021-06-15 01:59:23
【凱鈞有食力】2021端午粽要特輯!東南西北12款粽點大不同,軟香料足粒粒飽滿,嚐鮮饕客不容錯過! 一年一度的端午節即將到來,每年到了此時都會應景的吃粽子過節,在台灣粽子的種類選擇相當多元,除了常見的北部粽、南部粽,還有東坡粽、裹蒸粽、湖州粽、冰粽等,到底其中的差異為何?這次特別精選12款人氣粽子...
生鹹蛋煮熟 在 HK Food Media《飲食男女》 Instagram 的最讚貼文
2021-06-15 01:42:32
足本睇片👉🏼:https://bit.ly/3prdhD7 端午節除了游龍舟水,少不了吃一口美味糭子。軟糯煙韌的糯米,包裹或鹹香油潤,或甜膩可口的餡料,是大家記憶中的端午味道。推介8間出售美味糭子的小店,旺角、九龍城、中環等地都各有選擇。 買回家後,記緊糭要烚,不能蒸,如果是未經冷藏的糭,滬式長...
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生鹹蛋煮熟 在 簡單哥 Youtube 的最佳解答
2021-03-29 19:00:13鹹蛋炒這道也對味!【金沙絲瓜】細緻軟嫩的口感,簡單傳統料理上桌!
「絲瓜最後調味才不會變黑!」
「鹹蛋白與鹹蛋黃分開炒更美味!」
金沙絲瓜口感軟而不爛
濃郁的鹹蛋香與絲瓜結合
讓你大口的愛上蔬菜
美味及營養兼具的一道
非常受歡迎的家常菜!
🍓簡單哥小知識:為什麼煮絲瓜的時候會黑黑的
👉太早下鹽巴或者烹調絲瓜時,若火侯太大、加熱太久,也會讓煮熟的絲瓜變黑加速絲瓜發黑的原因
⛱簡單哥小前置:將絲瓜削皮、枸杞泡米酒(1.5大匙)
(今日份量:3-4人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉絲瓜 500克
👉鹹蛋 2顆
👉枸杞 10克
👉薑絲 20克
👉水 200毫升
👉蔥 30克
👉米酒 1.5大匙
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉糖 適量
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①將絲瓜切成塊狀,鹹蛋取出切碎
②熱鍋下油,加入薑絲、蔥白爆香
③加入鹹蛋黃炒至起泡,加入絲瓜
④加入些許水上蓋燜煮,可視水量增減
⑤加入米酒、枸杞、鹹蛋白、鹽巴、糖、白胡椒、蔥
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#簡單料理
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生鹹蛋煮熟 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
2021-02-27 23:15:14【蒸肉餅秘技】自家剁肉餅揀半肥瘦 大廚教路醃肉落呢樣最夠色香味
https://bit.ly/3asFG5V
00:01
手剁肉餅,怎說也比現成超巿買機器絞好的來得有質感咬口。雲來軒行政總廚黃亞保保哥也偏好自家手剁,一道家常小菜,花些許時間,買半肥瘦豬肉回家,再跟保哥學兩招起肉及剁肉秘訣,然後先下生粉、鹽,後下糖,靈魂在於撈蛋漿及勾魂麻油香,依足要訣,平常但不凡!
【大廚小貼士】點煮瑞士雞翼先香甜?大廚教用雞轉彎 煮熟唔好即刻食?
https://bit.ly/3beU8xr
03:29
雞翼人人都愛吃,尤其是甜甜的瑞士雞翼,在家做不是雞翼香味不足,就是雞翼有血腥味。雲來軒行政總廚黃亞保指出,首先挑選雞全翼,但須將雞槌斬去,只保留雞轉彎,因為雞槌肉過多,浸瑞士汁後會很粗糙,而且拿着雞翼尖吃較方便,還有其中一邊沒有切過,雞翼肉汁不會流失過多。另外,盡量選擇大隻的雞翼,因為過於細小,烹煮後雞肉會收縮得很犀利。還有不要選有瘀黑的雞翼,除了影響賣相,吃起來還會有血腥味。
【煮莧菜貼士】點煮金銀蛋莧菜先唔鹹?大廚話唔好落鹹蛋白 要有蛋香唔好買真空包裝鹹蛋
https://bit.ly/3s5m2TC
06:08
大廚更教路,要買新鮮一整隻鹹蛋,別買真空包裝的鹹蛋黃,因為這些鹹蛋黃的油分已完全流失,欠香味不好吃。另外,蛋白勿用鹹蛋白,因為煮出來很鹹,可以雞蛋的蛋白代替。莧菜洗淨後,由於莖部很韌,所以在最底的菜葉對下2吋的莖部要全部切去。
【煮節瓜貼士】點煮節瓜粉絲先唔爛?大廚教用筷子角去皮最有瓜味
https://bit.ly/2NAvakb
09:20
節瓜蝦米粉絲是很普遍的家常菜,要節瓜有瓜味,粉絲不爛,其實是很有技巧。雲來軒行政總廚黃亞保表示,節瓜要頭尾粗幼均勻,還要細小,越細小越好,代表幼嫩和水分充足。尾部太大及過於大條的節瓜,老身之餘,肉質比較鬆散,入口不太爽口。
【魚香茄子貼士】想茄子唔變黑 大廚教切完要沖水 用霉香鹹魚夠香
https://bit.ly/3jXqW29
11:56
很多人都喜歡在酒樓點魚香茄子煲,鹹香惹味,但在家中炮製,不是茄子肉變黑,就是茄子皮韌,而且過鹹不香。雲來軒行政總廚黃亞保表示,優質的茄子外皮會有油份,水份充足的話,拿起來墜手,亦可以在瓜身敲一敲,瓜心是實心的話,水份亦十分充足。不要選擇輕身的,因為水份相對較小,吃起來不夠滑。另外,還要看瓜身有沒有破損,有時不為意瓜身有爛,其實瓜肉已經腐爛,或者有蟲。
紫茄子vs手指茄子vs花皮茄子 紫茄子最軟滑 花皮茄味最濃
https://bit.ly/2ZtX04i
14:33
在街市除了買到常見的紫茄子之外,還有幼身和花皮茄子,三種茄子有甚麼分別呢?雲來軒行政總廚黃亞保指出,常見的有手指茄子和紫茄子,一年四季都供應,酒樓和住家大多使用紫茄瓜,因為產量多,而且紫茄瓜口感較為軟滑,但瓜皮較厚,入口較韌,宜在外皮削3刀,吃起來不會太韌身。
【番茄炒蛋秘訣】炒番茄勿落鹽 大廚話炒蛋要香滑 關鍵係落水
https://bit.ly/3ppB84w
16:00
番茄炒蛋是很多人都愛吃的家常菜,不要以為很簡單,沒有技巧的話,不是炒到一碟水,就是雞蛋入口粗糙。雲來軒行政總廚黃亞保指,要做好吃的番茄煮蛋,首先要懂揀番茄,先看其外皮是否有破損,以及有沒有皺皮,如果皺皮和番茄蒂剝落,即是擺放了一段時間。還有番茄蒂要呈青綠色,番茄身紅潤,代表這個番茄成熟和新鮮,番茄味會較濃,不帶酸味。
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生鹹蛋煮熟 在 有口福 Youtube 的最佳貼文
2021-01-07 18:00:16三種內餡的酥皮卷和馬鈴薯泥組成的鹹蛋糕,味道會讓你口齒留香! — 紫甘藍、香腸和馬鈴薯泥,經常會一同出現在盤子裡,因為,它們的味道非常和諧,簡直就是天生絶配的三重奏。基於這個原因,拿它們來製作出美味的鹹味蛋糕,絶對錯不了。這個加了酥皮的鹹蛋糕,把這三個食材以最美、最可口的方式呈現。
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https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜:https://www.yokofu.tw/hearty-puff-pastry-spiral-cake/
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所需材料:
3 包市售酥皮
18 條紐倫堡香腸
200 g 紫甘藍加蘋果
9 片起司,如埃德姆起司
油
馬鈴薯泥部份:
800 g 馬鈴薯
200 ml 溫牛奶
75 g 奶油
鹽和肉荳蔻
作法:
1. 將18根香腸放在平底鍋中煎至金黃色,將其中6根放在一旁備用。將剩下的12根香腸分成三行,排放在一大片酥皮上。之後將酥皮切切成三等分。請讓香腸排在酥皮的邊緣。
2. 用酥皮將香腸捲起來包好。
3. 將三條香腸酥皮卷連接在一起,捲成螺旋狀,並將末端壓緊。
小秘訣:若先將香腸切成薄片後,會更容易捲。
4. 取出另一片酥皮,將紫甘藍分成三排放在酥皮上,切成三條後捲起來包好。
5. 將三條包著紫甘藍的酥皮捲成螺旋狀。
6. 將起司片捲起來,也分成三排,排放在一大張酥皮上,切成三份。然後將酥皮包著起司捲起來包好。
7. 將包著起司的酥皮卷同樣捲成螺旋狀。
8. 將每個螺旋狀的酥皮卷兩面都煎到金黃色。
小秘訣:在煎酥皮卷之前,先將它們稍微冷凍定型,會更容易煎。
9. 凍結或酥皮卷同時,可以來準備馬鈴薯泥。首先,將馬鈴薯去皮並入加鹽的水中煮熟。 然後把水倒掉,並將馬鈴薯搗成泥。加入溫牛奶和奶油混合,再加入鹽肉荳蔻調味。最後將馬鈴薯泥放入擠花袋中。
將馬鈴薯泥擠在香腸酥皮卷上,然後放上紫甘藍酥皮卷。
10. 將馬鈴薯泥擠在紫甘藍酥皮卷,再蓋上起司酥皮卷。 在起司酥皮卷用馬鈴薯泥擠出花朵形狀裝飾。另外,斜角切下其餘六根香腸的末端,將它們組裝成小心形狀,來裝飾美味的鹹蛋糕。必要時可用牙籤固定心形。
這個鹹蛋糕乍看之下,很像甜蛋糕。但煎得香酥的香腸酥皮卷、紫甘藍酥皮卷和起司酥皮卷,搭配滑順的馬鈴薯泥,完美地融為一體,簡直是人間美味。
你也是馬鈴薯泥的粉絲嗎?這道夾在烤馬鈴薯泥和酥皮裡的燉烤牛小排,也是一絶!https://www.yokofu.tw/beef-ribs-potatoes/
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【#無添加手作廚房】苦瓜鹹蛋健康吃!
不知道是哪位天才主婦發明了苦瓜鹹蛋這道絕配的料理,讓害怕吃苦瓜的人不再錯過這個其貎不揚卻營養滿點的食材。但鹹蛋還是有些添加物的迷思,如何料理才能健康吃?
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